يتم طلاء أواني الطهي غير اللاصقة، مثل المقالي والقدور، بمادة التيفلون، المعروفة بالاسم التجاري “بولي تترافلورو إيثيلين”. التيفلون مادة كيميائية تتكون من ذرات الكربون والفلور وتم تصنيعها لأول مرة في ثلاثينيات القرن العشرين. يخلق التيفلون سطحًا غير تفاعلي وغير لاصق وغير قابل للاحتكاك على الأطباق

الأسطح غير اللاصقة المصنوعة من التيفلون أسهل في التنظيف وأكثر فائدة، لذلك يتم استخدام كمية أقل من الزيت عند الطهي، ونتيجة لذلك، تعتبر طريقة صحية لطهي الطعام.

تفلون له استخدامات أخرى. كما أنها تستخدم لتغطية الأسلاك والكابلات، وحماية السجاد، والأقمشة والأقمشة المقاومة للماء مثل معطف واق من المطر.

تم إجراء الكثير من الأبحاث حول صحة أواني الطهي غير اللاصقة في العقد الماضي. وكانت أغلب المخاوف تتعلق باستخدام مادة “حمض البيرفلوروكتانويك” الكيميائية التي كانت تستخدم سابقا في صناعة هذه الحاويات. وقد تم إجراء أبحاث أخرى في هذا المجال، والتي تبين أن هناك علاقة مباشرة بين تسخين التيفلون وانبعاث المواد الكيميائية السامة.

تُصنع الأطباق غير اللاصقة من مواد مثل بولي تترافلوروإيثيلين (PTFE)، والذي يُسمى عادةً بالتفلون. منذ العقد الماضي، تم إجراء الكثير من الأبحاث حول ضرر أو ضرر الأطباق غير اللاصقة.